Cook – Crafting Perfection at Zankou ChickenAt Zankou Chicken, we don’t just cook food—we create unforgettable experiences. As a Cook, you’ll be at the heart of our kitchen, crafting fresh, flavorful Mediterranean dishes with precision, passion, and speed. You’ll play a vital role in delivering Perfect Product to our guests, ensuring every meal meets our gold standard of quality, consistency, and taste.

What You’ll Do

• Master the Craft – Prepare and marinate top-quality ingredients to create our signature dishes, following exact recipes and portioning standards.
• Work the Line Like a Pro – Operate multiple stations, including falafel, kebabs, rotisserie, and sandwich/plate preparation, with efficiency and precision.
• Ensure Freshness & Quality – Handle food prep, cutting, portioning, and measuring to maintain the highest ingredient integrity.
• Stay Stocked & Organized – Keep the cook line, refrigerators, walk-in refrigerators and storage areas clean, organized, and fully stocked using FIFO (First In, First Out) standards.
• Move Fast, Stay Safe – Work quickly and cleanly while upholding food safety, sanitation, and temperature standards at all times.
• Be a Team Player – Communicate clearly with your team and management to keep operations running smoothly.
• Maintain a Spotless Kitchen – Clean and sanitize your workstations, equipment, and cooking areas to ensure a safe and amazing atmosphere.

What We’re Looking For

• Passion for Cooking – You love food and take pride in making every dish perfect.
• Attention to Detail – You follow recipes exactly, maintain portion sizes, and ensure consistent quality in every plate.
• Speed & Efficiency – You thrive in a fast-paced, high-energy kitchen.
• Team-Oriented Mindset – You communicate, collaborate, and support your fellow team members.
• Commitment to Cleanliness & Safety – You follow all food safety, handling, and sanitation protocols.
• Comfortable in a Hands-on Role – You’re comfortable standing, walking, lifting up to 50 lbs, and working in a high-heat environment.
• Food Handler Certificate (or willingness to obtain one).

The Zankou Way – How You’ll Succeed

• Be Ambitious – Take pride in your craft and always look for ways to improve.
• Go All In – Work with speed, focus, and intensity to deliver Perfect Product every time.
• Be Guest Obsessed – Even behind the scenes, your work directly impacts the guest experience.
• Pursue Perfection – Quality, consistency, and cleanliness are your top priorities.
• Be Radically Honest – Communicate openly and work as a team to solve problems.
• Own It – Take responsibility for your station, your food, and your performance.
• Continuously Learn & Improve – Master new techniques, perfect your skills, and strive for growth.
• Move Fast – Stay sharp, organized, and efficient to keep up with a busy kitchen.

Why Join Zankou?

• Be Part of a Culinary Legacy – Work for a family-owned, award-winning Mediterranean restaurant brand with a devoted following.
• Competitive Pay & Benefits – Earn competitive pay plus tips as part of our tip pool, and enjoy free meals every working day, paid vacation, and growth and training opportunities.
• Fast-Paced, Fun Environment – Work in a high-energy kitchen with a passionate, supportive team.
• Career Growth – We promote from within and invest in our team’s success.

Are you fast, focused, and ready to cook with passion? Join Zankou Chicken and help us serve legendary Mediterranean flavors—one perfect dish at a time!
Apply Now and Bring Your Passion to the Kitchen!

Cocinero/a – Elaborando la Perfección en Zankou ChickenEn Zankou Chicken, no solo cocinamos comida, creamos experiencias inolvidables. Como Cocinero/a, estarás en el corazón de nuestra cocina, elaborando platillos mediterráneos frescos y llenos de sabor con precisión, pasión y rapidez. Desempeñarás un papel vital en la entrega del "Producto Perfecto" a nuestros clientes, asegurando que cada comida cumpla con nuestro estándar de oro de calidad, consistencia y sabor.

Qué Harás

• Domina el Oficio – Prepara y marina ingredientes de la más alta calidad para crear nuestros platillos exclusivos, siguiendo las recetas exactas y los estándares de porciones.
• Trabaja la Línea como un Profesional – Opera múltiples estaciones, incluyendo falafel, kebabs, rosticería y preparación de sándwiches/platos, con eficiencia y precisión.
• Asegura la Frescura y la Calidad – Maneja la preparación de alimentos, el corte, el porcionado y la medición para mantener la integridad de los ingredientes.
• Mantente Abastecido y Organizado – Mantén la línea de cocción, los refrigeradores y las áreas de almacenamiento limpias, organizadas y completamente abastecidas utilizando los estándares PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
• Muévete Rápido, Mantente Seguro – Trabaja rápida y limpiamente mientras mantienes los estándares de seguridad alimentaria, sanidad y temperatura en todo momento.
• Sé un Jugador de Equipo – Comunícate claramente con tu equipo y la gerencia para que las operaciones funcionen sin problemas.
• Mantén una Cocina Impecable – Limpia y desinfecta tus estaciones de trabajo, equipo y áreas de cocción para asegurar un ambiente seguro e increíble.

Qué Buscamos

• Pasión por la Cocina – Te encanta la comida y te enorgullece hacer cada platillo perfecto.
• Atención al Detalle – Sigues las recetas exactamente, mantienes los tamaños de las porciones y aseguras una calidad consistente en cada plato.
• Velocidad y Eficiencia – Prosperas en una cocina de ritmo rápido y alta energía.
• Mentalidad Orientada al Equipo – Te comunicas, colaboras y apoyas a tus compañeros de equipo.
• Compromiso con la Limpieza y la Seguridad – Sigues todos los protocolos de seguridad alimentaria, manejo y sanidad.
• Cómodo en un Rol Práctico – Te sientes cómodo de pie, caminando, levantando hasta 50 libras y trabajando en un ambiente de alta temperatura.
• Certificado de Manipulador de Alimentos (o disposición para obtenerlo).

The Zankou Way – Cómo Triunfarás

• Sé Ambicioso – Enorgullécete de tu oficio y siempre busca maneras de mejorar.
• Ve con Todo – Trabaja con velocidad, enfoque e intensidad para entregar el "Producto Perfecto" en todo momento.
• Obsesiónate con el Cliente – Incluso detrás de escena, tu trabajo impacta directamente en la experiencia del cliente.
• Persigue la Perfección – La calidad, la consistencia y la limpieza son tus principales prioridades.
• Sé Radicalmente Honesto – Comunícate abiertamente y trabaja en equipo para resolver problemas.
• Sé Responsable – Asume la responsabilidad de tu estación, tu comida y tu desempeño.
• Aprende y Mejora Continuamente – Domina nuevas técnicas, perfecciona tus habilidades y esfuérzate por crecer.
• Muévete Rápido – Mantente alerta, organizado y eficiente para mantener el ritmo de una cocina ocupada.

Por Qué Unirte a Zankou

• Sé Parte de un Legado Culinario – Trabaja para una marca de restaurante mediterráneo familiar y galardonada con una clientela devota.
• Salario y Beneficios Competitivos – Gana un salario competitivo más propinas como parte de nuestro fondo de propinas, y disfruta de comidas gratis todos los días laborables, vacaciones pagadas y oportunidades de crecimiento y capacitación.
• Ambiente Divertido y de Ritmo Rápido – Trabaja en una cocina de alta energía con un equipo apasionado y solidario.
• Crecimiento Profesional – Promovemos desde dentro e invertimos en el éxito de nuestro equipo.

¿Eres rápido, enfocado y estás listo para cocinar con pasión? ¡Únete a Zankou Chicken y ayúdanos a servir sabores mediterráneos legendarios, un platillo perfecto a la vez!

¡Aplica Ahora y Trae Tu Pasión a la Cocina!