El Sanitario de Planta es responsable de realizar la limpieza y desinfección de todas las áreas de producción, maquinaria, herramientas y superficies de trabajo de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria, garantizando que la planta esté lista para operar de manera segura y eficiente cada día.

Responsabilidades Principales

• Desmontar, limpiar y sanitizar equipos de producción de alimentos siguiendo los procedimientos establecidos (CIP/COP).
   
• Limpiar pisos, drenajes, paredes, bandas transportadoras y mesas de trabajo.
   
• Manipular correctamente productos químicos de limpieza y desinfectantes (siguiendo hojas de seguridad SDS).
   
• Desinfectar utensilios, contenedores y otras herramientas utilizadas en la producción.
   
• Realizar limpieza profunda en áreas designadas según el calendario de limpieza (limpieza diaria, semanal, mensual).
   
• Verificar y registrar actividades de limpieza en los formatos requeridos.
   
• Notificar al supervisor cualquier anomalía, daño de equipo o situación insegura.
   
• Seguir estrictamente los lineamientos de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (SSOP).
   
• Usar correctamente el equipo de protección personal (EPP) como guantes, botas, lentes y mascarillas.
   
• Otras tareas relacionadas según instrucciones del supervisor.
   

Requisitos del Puesto

• Experiencia previa en limpieza industrial de plantas de alimentos (preferente).  
• Conocimiento básico de normas de seguridad alimentaria (HACCP, GMP, SSOP).  
• Capacidad para trabajar de pie, agacharse, subir escaleras y levantar peso moderado (hasta 50 lbs / 23 kg).  
• Disponibilidad para trabajar turnos nocturnos, fines de semana y días festivos si se requiere.  
• Habilidad para leer etiquetas de productos químicos y seguir instrucciones de limpieza.  
• Cumplimiento estricto de políticas de higiene personal.  

Habilidades y Competencias

• Atención al detalle y compromiso con la limpieza profunda.  
• Responsabilidad, puntualidad y ética de trabajo.  
• Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.  
• Adaptación a cambios y trabajo bajo presión.